В учебном пособии обсуждена физиологическая роль основных питательных веществ, витаминов, провитаминов, неорганических соединений в обмене веществ и энергии организма здорового человека. Приведены данные о методах изучения энергетического обмена. Рассмотрены теории, объясняющие физиологические механизмы регуляции приема пищи. С позиций доказательной медицины освещены основные принципы организации рационального питания человека.
Изложенные в учебном пособии материалы соответствуют учебным программам по нормальной физиологии лечебного, медико-профилактического, стоматологического факультетов и факультета высшего сестринского образования медицинских вузов и действующим нормативным документам, в частности, федеральному государственному образовательному стандарту высшего образования.
2-е издание, переработанное и дополненное.
Основы рационального питания. Учебное пособие. 2-е изд. Лапкин М. М.- ГЭОТАР-Медиа, 2022
Br 50
Описание
Детали
| Год издания | |
|---|---|
| Издательство | |
| Кол-во страниц | |
| Обложка | |
| ISBN |
ISBN 978-5-9704-6607-0 |
