В издании представлены основные разделы науки о питании человека — нутрициологии. Систематизированы ключевые положения, проанализированы сведения о пище и пищевых
В руководстве к практическим занятиям изложены современные методы диагностики и лечебная тактика по каждому хирургическому заболеванию согласно последним клиническим рекомендациям,