Во втором издании руководства представлены современные вопросы здорового, лечебного питания, качества и безопасности пищи. Теоретические аспекты нутрициологии включают характеристику энергетического,
Второй том учебного пособия в значительной степени посвящен материалам, медикаментам, инструментам и методикам, применяемым при лечении кариеса и некариозных поражений